佐奈栄先生の桜を使ったカフェメニューを紹介!

☆カフェメニューレシピ☆

カフェレス 冬/春号(旭屋出版)で、私 富田佐奈栄が提案する注目食材のカフェメニューレシピが紹介されました。
考案した注目食材のカフェメニューレシピは、(42~43ページ)
山眞産業 「ドライ桜の花(国産)」を使ったアレンジドリンクとデザート
・春色セパレートティー
・甘酒パンナコッタ ~春パフェ~

生花をそのままフリーズドライにしたものなので、味はなくほんのり香り、トッピングするだけでインパクトがある春メニューとなり、カフェメニューの味方の食材です。