カフェ開業の知識や技術はもちろん、一歩進んだカフェのノウハウを伝授、
経験に基づいた直接授業、指導で開業の夢をバックアップ！

  • 受講生の年齢層が幅広く、男女を問わず20代～60代までの生徒さんが通われています。そして、地方にお住まいの方も無理なく通われています。
  • 予約制の授業スタイルなので、都合の良い曜日・時間帯で受講していただけます。
  • 基礎だけを学ぶコースの授業（カフェビジネスコース・短期カフェビジネスコースなど）は、基本的な内容から実習中心の授業を少人数で丁寧に行いますので、飲食業界未経験の方でも安心して学んでいただけます。授業カリキュラムは、カフェのメニューで共通して学ばなくてはならない「ドリンク中心」にしていますが、夢とする自分のお店に合ったレシピを増やして頂くために「カフェごはんコース」や「ケーキ＆パンコース」、「ステップアップコース」、さらにカフェのテイクアウトに特化した「カフェのテイクアウト実践カリキュラム」などを用意し、技術も磨いて頂けます。
  • 個人差はありますが、基礎だけを学ぶコースは卒業まで約３ヶ月～半年程度です。（受講期限は、カフェビジネスコースは最長１４ヶ月／短期カフェビジネスコースは最長8ヶ月）ご都合に合わせて集中的に予定を組めば、その分短期間で技術を習得できます。
  • 開業準備に時間がかかることから、「カフェオーナーコース」「独立開業コース」の卒業日（受講期限）を「オープン日」とするなど、開業まで全面的にバックアップしていきます。
  • 卒業生からのリクエストにお応えし、受講修了後も皆様をサポートさせて頂く4 つのコースをご用意しております。
  • 卒業後の開業率が高いのもカフェズ・キッチンの特色です。1996年の設立以来、卒業生の開業店は350店以上。
    今までとは違う”カフェの作り方”をしていかなければならない時代に合わせ、「これからのカフェの作り方」を含め、継続できるタフなカフェを作って頂きたく、夢の実現に向けて全面的にバックアップします。

カフェズキッチンの６つのこだわり

  1. ほとんどの授業で学園長の直接授業、指導を受けられます。
  2. 少人数制のクラスなのでじっくりと学ぶことができます。
  3. 都合に合わせて自由に単位を取得できます。
  4. 2F「Cafe’s CAFE」では実際の店舗同様の現場研修が可能です。
  5. 実習を多く含む授業構成で確実な知識と技術が修得できます。
  6. カフェビジネス研修ツアーなど幅広く、多角的な活動を行っています。

カフェズ・キッチンとは